现在提供食物?

现在提供食物?

SAF

查看更多

“这不是一个梦想,它是一个现实,”在西恩富戈斯的Pueblo Griffo社区的家庭服务系统(SAF)的餐厅的菜单上写着。

对于许多退休人员,家庭主妇或残疾人,他们的收入不足以维持多样化和充足的饮食,提供米饭,黑豆炖菜,西葫芦,炖鸡肉,甜水果,面包和咖啡,重量,这可能只是一个渴望。

然而,通过苏丹武装部队,南方明珠可以使超过2 300人受益,其中69个单位,午餐只有一个比索,另一个食物很多,改善了他们的饮食。

IsmaryValdésFernández是该地区商业和美食业务集团的专家,他解释说,尽管主要城镇脱颖而出,所有地方都有这个设施,几乎有一半的人口普查。

“这是一个通过招聘社会工作者每季度更新的数字。 从退休到身体残疾,孕产妇家庭远离家乡的孕妇,甚至完整的低收入家庭,都受到国内贸易部第40号决议的保护,“ValdésFernández说。

说到采购

负责维持SAF汤料厨房稳定供应的人员中,农业实体,肉类公司,乳制品和渔业(Epicien)等等。

«我们的供应没有问题; 然而,根据一年中的时间,水果和蔬菜的运送存在问题,“ValdésFernández补充道。 似乎这是其中一个时期。 所见的Cienfuegos单位都没有提供蔬菜,水果或食品,这些食品在人类的营养平衡中非常重要,而且对于第三个年龄段或具有脆弱性的人来说更是如此。

谁保证提供蔬菜,水果和食品? 供应商是否过于努力保证这些食品的交付,即使在某些国家农业市场中,卡特尔或街头小贩以稳定的方式提供这些食品?

几个月前,国内贸易部(Mincin)美食总监Mercedes Fontanella Lara向JR解释说,苏丹武装部队的企业应该获得农业季节性产品。

他指出,其他用于该计划的食品由经济和规划部集中平衡,与其他分配给美食的食品不同,因此可以确定合规性。

“每月在全国分销委员会检查,所有供应商都参与其中。 此外,在省领导省政府支持当地制作,“Fontanella补充道。

在该国首都,苏丹武装部队所青睐的人的利益和关怀与西恩富戈斯非常相似。 另一个直接影响食物质量的问题是缺乏调味品。

尽管SAF不规则地供应大蒜酱和称为sofrisazón的产品,但洋葱和其他“同伴”目前是不可能获得的,除了在当地做出的一些努力,并且可以提供由于几个有机组织以及学分和服务合作社的支持,一点一点的要求提到了一些例子。

苏丹武装部队解冻了......

在参观了西恩富戈斯,拉哈瓦那和比那尔德里奥省的几个单位后,行政人员和旅领导提出了同样的抱怨:制冷设备。

JulioCésarCastillo和JuanEchemendía,位于MaximoGómez大道的两个SAF的管理者 - 在哈瓦那更为人所知的Monte - 表示现有的冷容量仍然太小,无法保存多种食物。 在JulioCésar中心的情况下,情况更严重,因为最近他们唯一的冰箱被打破了。

“我们正在解决附近一些提供存储最敏感食物的场所,但这是一个短期策略。 现实是我们需要尽快找到解决方案,“他说。

同样的主张是BelkisBlancoHernández,负责西恩富戈斯最大的Pueblo Griffo餐厅,有88名食客,他们对“寒冷”的问题感到遗憾,并指出这不足以保存所供应的食物,特别是肉和乳制品。

此外,与这些餐厅的服务密谋的情况是厨房和烤箱的恶化状态。

在南方明珠的古巴自由单位中,增加了指定的液化气配额不足,原因是这个月的部分时间迫使他们用煤做饭,这使工人难以入境。

“当我们使用煤炭时,服务变得缓慢,”厨师EfigeniaGarcíaDelgado说。 因为很多人来一次只是为了寻找两餐,我们必须在早上做饭,如果炉子没有陪伴我们,就不可能及时拥有一切»。

然而,尽管他们在这些场所工作的材料有限 - 缺少罐子,分配器,盘子和餐具 - ,团体对维护其中心的清洁和组织的关注得到了赞赏,这有助于维护对于去那里的人来说,这个空间至少是令人愉快的。

最好独自吃饭?

cienfuegueroJesúsAlfonsoVera是一名w夫,住在着名的古巴自由餐厅附近。 在看电视和等待午餐的同时,他承认他的退休金并没有达到他的水平,他承认,在两年的时间里,他找到了养活自己的最佳方式。

“食物很好......如果有鸡肉,他们会给鸡肉,如果不是,就不会。 对于一个比索的价格,我不能要求更多。 现在,当他们给我吃午饭的时候,我也把食物拿来放在家里温暖。“

佩德罗·帕布罗·帕拉西奥斯(Pedro Pablo Palacios)是首都卢亚诺(Luyanó)社区的居民,他认识到他总能找到一切可以接受的东西 但他承认他不会每天都去那里,原因各不相同。

虽然目前正在几个古巴城市实施一项重要的修复计划,但其中许多并不像预期的那样受欢迎,老年人更愿意带着午餐和食物回到家中,并独自在那里喂食。 。

为了扭转一些设施的恶化,目前正在若干SAF中心实施维修战略。 照片:Abel Rojas Barallobre

“一个人年纪大了,我们都不住在附近,然后腿感到12点旅行,下午五点再旅行,”来自Pinar del Rio的66岁退休木匠Taurino Ramos说,他患有几个脑梗塞。

Cienfuegos Cuba Libre旅长Leonila Tartabul Lozano重申了这一点:“许多人不能走路,由于健康问题或偏远,他们每天中午会收到两份报价。 我们不干预这个决定,但我们试图在那个时间表中首先掌握主要课程»。

虽然规定午餐应在上午11:00至下午1:00供应,午餐时间在下午5至7之间,但这种超车食品的趋势并不仅限于古巴自由,更不用说Cienfuegos或哈瓦那

这是人们在单位吃饭,与其他食客分享和交往的理想选择。 虽然条件有所改善,但这些网站越来越多地成为受益者寻找食物的地方,就是这样!

尽管如此,在很多情况下,SAF超越了其作为餐厅的功能,因为有几个人决定在这些地方度过一整天,无论是玩多米诺骨牌或看电视等棋盘游戏。 。

此外,还提供特别活动,例如集体生日和7月26日,年底或母亲和父亲的日期庆祝活动,当提供更好和更多样化的菜单时。 。

根据当局的意图,关注家庭的制度不应仅限于食品服务,但它甚至可以成为许多人的第二故乡,因为它具有参加者找到的最低条件那里有一个给他们的生活带来一点色彩的地方。

看看Vueltabajo

PinardelRío共有84个SAF设施,并在该计划中注册了1,800多个。 在市政府,这些数字是11个中心和超过550个受益者。

在位于市中心的La Pelota自助餐厅,作为登记用餐室,从物质和卫生的角度来看,情况非常有利,引起了与会者的积极评价。

«今天有南瓜,水果糖,争夺; 我们每周都有几次鸡肉,炸丸子......我不抱怨。 如果我自成立以来在这个地方吃午饭,我该怎么抱怨呢!“GregorioMartínezQuintana说,他是受益者之一。

尽管位于Pinar del Rio市最中心的十字路口之一,该地点保持干净安静,拥有良好的照明,并修复了厨房,新锅,带液化气的炉子和盘子和餐具闪闪发光。 此外,他们的浴室进行了维修,还有厨房的屋顶,之前已经过滤。

行政人员和其他工作人员提到人民权力代表,护士和社会工作者经常访问他们,以及卫生工作人员,美食局和行政理事会代表。

在这方面,省劳动局预防,援助和社会工作副主任Miosotis Alonso Prieto澄清,家庭关注系统由若干机构和组织提供服务,包括商业集团,特别是美食,以及每个地区的预防,援助和社会工作分局。

Mincin的第40号决议涵盖了该计划,该计划确定了可以与服务相关联的人员,例如老年人和孕妇,其社会经济条件不允许他们食用,以及其他重要案例。

社会工作者识别这些案件,然后将其提交给各自的行政理事会,这些理事会是证明谁可以从SAF中受益的理事会。

社会工作者有责任以两个意图访问苏丹武装部队的中心:确保服务质量并控制这些人的援助。 他说,如果他们不在,他们必须被访问,如果原因不合理,服务就会被取消。

“这是一个我们不断改进的系统,以免不公平,因为有时候出于能力的原因,它不适合那些最需要它的人,”预防副主任补充道。

2016年10月,预防,援助和社会工作分组提出了一项基于人口老龄化增加这些单位的建议。

市政当局进行了一项研究,以找出他们需要的地方以及将受益的人,但尚未实现。 3月8日,一个单位将在省会古巴自由人民委员会重新开放,该委员会目前提供服务,但已得到整体修复。 只有这个结构包括超过一百个客人,当它最初为大约20人设想。

Alonso Prieto表示,该要求是在全省范围内扩建该系统25个单位,这将使大约330人受益。

他说,对于住在远方的人来说,有公司,注册会计师或其他中心提供食物,但这些设施的社会目的不是提供这种服务。 这不是一般性的,而是一种缓解特定案例的选择»。

最近,除了在该地区仍有单位没有最佳条件准备食物这一事实外,还有更大的努力来促进对家庭的关注。

在第一季度,苏丹武装部队有超过1,800人受益,其中851名退休人员,211名低收入者,186名残疾人和630名被列为重大案件的人。

Vueltabajo商业集团SAF专家Alexander Carrillo Salazar证实,今天在这项服务中验证的主要缺陷是由于供应商在产品交付周期中的违规行为,从根本上说是收集公司的蔬菜

为了抵消这种情况,管理人员创建了一个满足消费者饮食需求的菜单。

通过这种方式,确定每个人口普查接收者每月收到15磅蔬菜和13磅蔬菜,每月约6份鸡肉 - 根据产品的供应情况可以增加 - 以及豆类,大米,鸡蛋,炸丸子, picadillo,香肠,酸奶,牛奶,苏打水,面包和各种肉类产品。

专家指出,食物的计划是根据人口普查的数量进行的,这些数字是由规划批准的,然后是资源的交付。

同样地,市政当局的一些加工中心承担为这些单位准备糖果,而其他加工中心则由他们自己的厨师制作,并向他们提供糖和面粉的数量。

今年他们有5000美元的可兑换比索用于维修,另有7,000美元用于购买用品,设备和用品。

苏丹武装部队的使命是完成低收入人口或其他社会问题的饮食,目前是古巴革命中最崇高和最人性化的项目之一。

确保其正常运作和每种食物的确切目的地将有助于建立一个更加公正和健康的社会,有利于所有人。

Mincin数据。 2016年9月

分享这个消息